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今日もまた

台風が過ぎ去り急に寒くなりましたね〜。

食欲の秋・読書の秋・睡眠の秋…
私は読書の秋以外が日々やって参ります。。
特に睡眠の秋。。。
なんでしょう…寝ても寝ても眠たい…。。
疲れじゃない?と言われましたが
いやいや、疲れるような仕事の仕方を事していないので違うと思うんです(笑)

とにかくどこでもあっという間に寝れるのは、私の特技でもあります。。

涼しくなり、鈴虫の声を聞きながら
安眠・熟睡できるのは幸せの一つだと感じます。。



さて、先週からのパンレッスン
柚子胡椒ベーコン
今日迄でした♪

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夏に行った北海道で巡り合った
ベーコンと柚子胡椒のコラボに感激し
ライ麦いりの生地と合わせてパンにしてみました。。
柚子胡椒の入れすぎは注意です!!
試作でびっくりな塩辛さになりましたので…(^_^;)

基本、私は直感で生きる人間ですが
なんとなくこれ…ダメかな⁈イケるかな⁉︎
って思って迷っても
やってみて自分で頭をぶつけないと納得して前に進めないタイプなので
柚子胡椒を塗りながら
味のバランスは如何なものか…塗りすぎ?!いや…いけるかも…
などと一人自問自答。
結果、柚子胡椒が多過ぎ(笑)
そして学ぶ の繰り返しです。。

やはり何事もバランスが大切ですね〜

最後は店のパティシエさんたちに評価を聞きますが
結果、曲げれない部分は曲げません。

そんな風にしてできる毎月のメニューで
柚子胡椒ベーコンができました〜。

これからも色々な物を沢山食べて!!
美味しい組み合わせの
お菓子やパンを作っていこうと思います♪




パトさんのお店には

ゆずマヨチキン

と言うパンがあります♪
サクサクのデニッシュ生地に
チキンとゆずマヨ♡♪(´ε` )
美味しかったです!
来月またレッスンしていただく時
パン販売もするのでまた改めてご注文お受けしますね♪





そうそう、タイトルの

「今日もまた」


何かと言うと
今月に入り体験に来てくださる方
体験ご希望のご連絡をくださる方の共通点が

「昔から・できた時から教室があるのを知っていたけど、敷居が高くて…勇気がなくて…タイミングがなくて…これなかった」


このフレーズを
先週は3名
今日は1日でメールと体験に来られた方2名からお聞きしました。。


敷居か〜…
来にくいか〜…
ちょっと勝手に凹んでみたり(T_T)


しかしタイミングとご縁あり
勇気を持って♪(´ε` )いらしていただけた事が大変有難く思います!



色々考えたり
新しい事を始めるのはエネルギーもいります。

一人はちょっと…って思われたり。。

やりたい!と思ってもあっという間に日々が過ぎたり…。。

タイミングが合わなかったり。。


・ケーキ屋さんの教室だから難しそう
・厳しそう

色々ご意見聞きます。。

私、結構面白いんですよーーー♪(´ε` )
って事も改めて恥ずかしながらお伝えしておきます(笑)

とにかく
楽しく作り・楽しく過ごしていただく事が一番の目的としている教室ですので
どうぞ同じようにBlogは見てるけど来る勇気がないと思っていらっしゃる方が居ましたら
どうぞお気軽にご参加くださいませ( ´ ▽ ` )ノ


ちなみに90%以上がお一人でのご参加です♪
年齢は中3男子が最年少!
(彼をご存知の方( ´ ▽ ` )ノとても成長して来て逞しくなって来ましたよ‼︎ あっという間に私の背なんて越しちゃってます♪)

上は50代・60代が多く日々のお茶会は話が尽きません♪(´ε` )
そういうの、大好きー♡



教室で会われる事が多くてお友達になったり
日にちを合わせて教室に来られたりしますが
様々な年齢・環境・経験・職種。。
出会いの場ともなり
情報交換・コミュニティーの場としてもご利用いだければ
なお嬉しく思います♡





明日は人気の
モンブランデコレーションです\(^o^)/

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最後に
いつもBlogやFacebookをみて下さってありがとうございます!
文章や文字にする事は余り得意じゃない私ですが、少しでも思いが伝わると嬉しいです。
文章って難しい…(^_^;)
やっぱり顔を見ながら話すのが一番ですね( ´ ▽ ` )ノ

by ksaveur | 2014-10-16 00:18