バレンタインデー♡

本日バレンタインデー(^^)






今日までのレッスン
テリーヌショコラオランジュ

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テカテカに乳化した生地を型に流して湯煎焼きし


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冷まして抜いたら
見た目はちょっと ようかん みたいな…(^_^;)





今日来られたらししょーーのYさんは
3倍量作られ
残ってラッピングして
持ち帰られました♪
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明日1日遅れのバレンタインを
職場の皆さまに渡すそうです♡






今日は3年ぶり位に来てくださったNさんと
ラッピングしてるししょーーーと
8時頃まで女子会してました♪(´ε` )



途中、お店のパティシエ男子も混じって
4人でお茶会♪



独立を考えて修行してるパティシエ男子が手土産持って来てくれたので
Nさんのバイタリティーある行動や経験を聞かせていただいたり
私にとても欠けている 女らしさ を学ばせてもらったり、、
お客様から見るお店の目線を聞かせていただいたり。。

久しぶりの再会は
とてもとても充実した時間となりました(^^)



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チョコにまみれた日々も
今日でおしまいっ♪(´ε` )






明日からは…
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バターまみれ(´ε` )
あんバターのレッスンです♪












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by ksaveur | 2017-02-14 22:27