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2013年 02月 08日 ( 1 )

チョコの香りと春の花

雪がチラチラ降っております。。
明日はやんでくれるかな~~


今朝は暖かくてびっくりしました。
家の前の菜の花畑が満開に咲いていて嬉しくなります♪





さて、毎日チョコにまみれた日々を送っておりますが
昨日までガト―ショコラのレッスンをやっておりました。


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そして週末と昨日はアレンジメントレッスン♪
チューリップ・バラ・スイトピーやラン等を使った
色味の深い色合いを使った
とても豪華なアレンジメントでした(^-^)

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そして今日からは
「濃厚焼きショコラ&アーモンドチョコレート」
の2種類レッスン。。


アーモンドチョコ。。
スーパーで売ってる箱入りの、あれです。

ぼんやり食べていると
気が付いたら引きだすタイプの箱の中が
アッと言う間になくなってませんか・・・??


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あっという間にパクっと食べてしまう
このお菓子
作ろうと思ったら結構な手間なんですよ。。。

ナッツと砂糖を少しづつ加熱しながら
キャラメルかけして中まで徐々に火を通し
くっつかない様に広げて冷ます。
冷めたらその周りにチョコを何層にもかけて固め
周りに粉砂糖やココアをかける。。




このお菓子
サブタイトルがあり

「ばらまき用チョコ」 なんです(^-^)

生徒さんから要望があり

「会社のおじさん達に配れるチョコがいい」
と言う事で
又の名を

「おじさんチョコ」(笑)



おじさま達に喜んでもらえるでしょうか~♪



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ちょっとした盛り付け方で
なんだか良い感じにみえちゃいます♪


バレンタインは来週ですね~(^-^)




日曜日はチョコモンブラン
月曜日はこどもレッスンでブラウニー☆
火曜・水曜 焼きチョコ&アーモンドチョコ

チョコにまみれたレッスンの日々です♪



来週はオニオンブレッドがはじまりまーす!





インフルエンザ警報。。。お―怖い・・・
皆さまどうかお体壊されませんようにーー!!

by ksaveur | 2013-02-08 00:52