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キャラメルナッツ

今日も暑い一日でしたね。。

今朝はアレンジメントのレッスンがあり
午後からはレベルアップレッスンでした。

午前中の会では
中・高が一緒だったお二人が
久しぶりに再会された瞬間に立ち会う事になりました(^O^)
私の高校の先輩でもあり、知り合いの名前がぞろぞろ。。
懐かしい気分になりました〜♪
レッスンもゆったりとしたものになり
満足して帰っていただけたようで嬉しいです(^-^)


午後はレベルアップレッスン

ケーサヴールでも大人気のお菓子が
倍以上大きくなっての登場です♪

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手間隙はかなりかかりますが
組み立てるのはとても楽しいです!

パーツパーツを作っていき
だんだんと形になる。
そしてできた時の喜びや嬉しさは
いつまでたっても
いつもワクワクするものです( ´ ▽ ` )ノ




キャラメルのムースを作り冷やします。
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生地を敷き込みクリームを入れてタルトを作ります。
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その他もろもろ…組み立てて、飾りつけをすると…( ´ ▽ ` )ノ
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完成です!
ずっしりと重たく、食べ応えあり!!

今月二回目なのですが
一回目のレッスンにこられたかたは
とても気に入られたそうで
歓喜の声をいただきました♪
そしてパーツとなる一部分の材料を
キロ単位でお買い上げ(^-^)

喜んで・楽しんでいただける事が
何よりもの私のやりがいにつながるお声で
嬉しくなります♪


人気のキャラメルナッツレッスン
一日増やす事になりました(^-^)


6月13日水曜日 午後〜
残り二名様空きがあります。

通常レッスン20回以上終わられた方でご興味がありましたら、ご連絡お待ちしております( ´ ▽ ` )ノ



あ、先週はミルクレープでした(^^;;
今更ですが(笑)


米粉入りのクレープ生地を14.5枚焼き
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米粉入りのカスタードクリームで地道に重ねていきました♪

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こちらもずっしりと重たいケーキになりました(^-^)


日々暑くなって来ましたので、みなさまできましたら保冷バッグとあれば保冷剤をお持ちいただければと思います。。
よろしくお願いいたします。


今月のレッスンは終了です!

来月頭は
黒糖シフォンロール。
中にお餅や黒豆、栗が入った和のスイーツです!



アレンジメントレッスンは、ひまわりを使った夏向けアレンジです(^O^)/

6月5日火曜日、10日日曜日午前10時半〜やっています♪

どんなアレンジメントになるか、たのしみです♪
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by ksaveur | 2012-05-29 17:28

クラシックな薔薇

今日はアレンジメントレッスンでした。。


今が旬の薔薇を使ったアレンジですが
さらに格の高い・値段も高いランもつかったアレンジでした♪


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とてもクラシックな色合いの素敵な薔薇
四種類を組み合わせたアレンジ。。

横長の花器にいけていきます。

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今までは丸いスタイルのいけ方を何度かやりましたが、今回は横長花器に花が垂直にたつようないけ方のレッスン。

大輪の薔薇をどう生かそうか
皆さん真剣に花と向き合っていましたね♪


色合いが本当に素敵!
私ごとですが、とても好みなアレンジメントです( ´ ▽ ` )

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ちょっと写真を加工してます♪


素敵なお花に触れ、良い時間となったでしょうか?(^-^)

植物の育て方など、先生色々教えてくださいますので、何かあればご質問くださいませ♪


お花レッスン以外に、復習など
アレンジメントキットや花材・ハサミなども先生が小売りしてくださいますので、ご入用の方はお申し付けくださいませ♪


来週火曜日もアレンジメントレッスンです!
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by ksaveur | 2012-05-27 14:15

金環日食

今日は朝から空を見上げた方がどれだけいたのでしょうか^^
広島では部分日食でしたが、皆さま見られましたか??


曇っていたので見れるのかなと思いベランダへ出て見上げたら
雲で隠れていました。。


近隣のマンションの方達もベランダに沢山出ていて
学校へ向う子供たちも、大人も、そらを見上げていました。。



そーっとカメラを向け
すこーし明るくなった瞬間・・・・


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!!!!
感激ーーー。。。


雲の切れ間から日食がみれました♪

お隣のマンションからは歓喜の声が聞こえ
子供がジャンプして喜んでいました(^^)


その後すぐ厚い雲で隠れ
肉眼で見てはだめと言われていたので
ほんの一瞬の切れ間に見れた数秒で
とても朝からハッピーな気分になりましたー(^^)

今日は大学の日だったので、学生も救われたことでしょうね(笑)
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by ksaveur | 2012-05-21 19:34

一週間

今週もあっという間に過ぎましたね!
気づけば週末。。。
五月も残り10日ですね。
早いな〜


今週はベーコンエピの週間でした(^-^)
作業も簡単なので、
結構ゆっくりとした時間が流れるレッスンだったのですが、
沢山皆様とお話できるのでとても楽しい毎日でした!!\(^o^)/

今週一番のびっくりした事は
いつも元気で楽しく
こまめに畑で旬の作物を作られたりするTさんのお話でした。。



以前から畑でできたからどうぞ〜(^-^)

と持ってきて下さるので
色々な物を作られるのは良く知っていました。
切り干し大根は切って一回蒸して干すといいんよ〜と教えて下さったり、お味噌を作られたり、色々されている方ではあるので。。



今週、なんの話からか桜餅の話になり
簡単にできるキットで作ったんだ〜^^
と一人の方が話されてたら
Tさんが。

「私はその作る工程が好きなんよー!」

と。

「かしわもちがすきでね〜」

と言われたのですが


「私はね、柏の葉っぱをつんできて綺麗に洗って塩漬けしたりするのがすきなんよ!」

そ、そこから。。。
一からの工程ですね。。すごい。


私の友人のお母さんも焼肉のたれやキュウリのきゅーちゃん、桜の花の塩漬けなどあらゆる物を作られる方はいるのですが、改めて聞くとどこから作るのが好きかのゾーンが、私の予想をはるかに超えびっくりでした(笑)



さらに話は続き、
以前も聞いた事があったのですが
こんにゃく作りも好きだと。。

お仲間何人かで去年作ったんだ〜とは言われてたんですが、


「こんにゃくって石灰とか入れるんですよね?どうやって作るんですか?」

とお聞きすると


「えーっとまずはねー、畑に種芋を植えて三年待ってこんにゃく芋を育ててねー・・・・」




えーーーーー
!(◎_◎;)!(◎_◎;)



目が点とはこの状態。。。。



そ、そ、そこから。
まいりましたね、これには。。。


こまめに色々作られたり
ご家族のお世話も十分されたり
本当いつもこられると元気をもらうTさんに
一番驚かされた週になりました( ´ ▽ ` )



みなさんのニコニコ笑顔が何よりもの私の癒しですが、
教室が縁で生徒さん同士のつながりができたり、
自分にない感覚や価値観の方と出会えてあらたに知らされる事や気づかされる事があったり、
抱えてた悩みが経験してる方にお会いしたことで少し捉え方が変わったり、癒されたり。。。


多くの出会いは縁とタイミングによって導かれるな〜と感じた週でもありました(^-^)

一期一会ですね♪




やっとあしたは久々の休みです(^-^)
お天気がよくなるといいな♪

みなさま良い日曜日をお過ごしくださいね!
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by ksaveur | 2012-05-20 00:50

カレーベーコンエピ

きょうは涼しい一日でしたね。
庭の草花には恵みの雨でした。。


今日からのレッスン

カレーベーコンエピ です♪


生地にカレーを練りこみ、
スパイシーな中にジューシーなベーコン!
相性はぴったりです♪



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生地を麦の穂のように切り
チーズを乗せて焼き上げます!

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焦げたチーズもいいですよねー( ´ ▽ ` )


焼きあがったあとは皆さん試食♪
たべるのがもったいないとも言われてました(笑)
早めにお召し上がりくたさいね〜(^-^)


夏に向けて食欲そそられるパンです!
部屋中がカレーの香りに包まれているので
生徒さんが帰られたいま、換気中です^^;


今週いっぱいやってます(^-^)

ビールが飲みたい!!
らいしです♪笑



来週は米粉の生地で米粉のカスタードを入れたミルクレープ( ´ ▽ ` )

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24日木曜日午前以外まだ空いてます♪


今日は夜のレッスン!
雨もやんで良かった〜(^-^)
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by ksaveur | 2012-05-15 16:54

今年初めて

今日も気持ちの良いお天気でしたね〜

朝行くと、イチゴがまた成長していました!
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一粒食べてみましたが

お味は・・・・

(´・_・`)



観賞用に成長するのを眺めようと思います♪




レモンの木には蕾がちらほら。
白い花が咲く前は
こんな色なんですね〜
初めて知りました!

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自由奔放、伸び放題な庭ですが
草花や昆虫で春を感じる毎日です( ´ ▽ ` )




今日は朝行って一番にしたことが
テラスの掃除でした。。


風もなく、とても心地よい気候の中
ちょうど12時頃にお茶の時間♪

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清々しい空気の中
お茶とケーキで至福のひとときでした!


当分できるといいな〜( ´ ▽ ` )


今週いっぱい抹茶プリンです♪
土曜日後数人ご参加いただけます。。
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by ksaveur | 2012-05-10 23:24

休みがあけて

お天気の良いGWも、あっという間にすぎちゃいましたね。。


みなさまどんなお休みを過ごされましたか?

お出かけされた方、田舎に帰られた方、ゆっくりされた方。。
みなさまの色々なお話を聞かせてもらえるのが楽しみです♪


私は新緑気持ちの良い中、
強風の日に小さなボールを追っかけて芝生を駆け回っておりました^^;

木々の緑色が本当に綺麗な時期で
うぐいすの鳴き声が響いて
空が青くすんでいて
スコアは何ともボロボロですが、
最高に気持ち良くて楽しい一日でした♪



五月始まりすぐは
フォローアップレッスン ティラミスでした♪

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マスカルポーネを使ったイタリアのお菓子ですね。。




そして今日からは
宇治抹茶のプリンアラモード♪

新緑の季節にぴったりな和のお菓子です!


ほうじ茶のゼリーやフルーツをトッピングします^^


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休み明けはのんびりレッスンです♪



久しぶりに教室に行くと
イチゴが成長し、ブルーベリーに花が咲いていました!

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夕方触ると落ちました(笑)

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小さな白い花。。。

今年も実がなるといいな♪



レモンの木には小さな蕾がついていました!


本当に良い季節ですね〜( ´ ▽ ` )ノ

お抹茶プリン
今週土曜日までやっています!


来週はカレー風味のベーコンエピ です。

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お酒のおつまみにも、食事にもいけますよ^^
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by ksaveur | 2012-05-08 23:16