梅雨の喜び

愛用のiphoneからいつもブログを投函していたのですが
バージョンアップしたら投函できなくなってしまいました・・・

バージョンアップ。。。良くしようとしなけりゃよかったみたいです^^;




今日は午後から雨が降りましたが、
最近は暑かったり肌寒かったり
体調がすぐれない方もけっこういらっしゃるようですね。。

あまり気分も体調もさえない梅雨ですが
教室の紫陽花がとーーーーっても綺麗で、何とも可愛い色で咲いていて
毎日嬉しくなります!!
そしてヒマワリも咲き、庭をみると元気が出ます♪

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同じ土地なのに、カラフルな紫陽花達(^-^)
もーなんて愛らしい色!!

気分も優れない方もいらっしゃるかと思いますが
ぜひ庭の花達から元気をチャージして頂ければと思います♪




今日は フォローアップレッスン

国産きな粉のふんわりロール  でした。。


昨日のレッスンは  

甘夏たっぷりさっぱりタルト♪



昨日帰りに

「また明日ーー!(^-^)」


と言って帰られ、今日も足を運んで下さった方が数人。。。

いつもありがとうございます!!




昨日のタルトはアーモンドクリームもオレンジ風味です。
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しっかり焼きあげている最中に
2人一組でカスタードを作っていただきます。

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写真もぶれる程の回転っぷり♪(^-^)
ドキドキされながらも、失敗もなくつくられていました。


色々なパーツを組み立てて、大きな甘夏たっぷりのタルトの完成です!



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そして今日は、こねやすい生地で成形も簡単なパンだったので
皆さんとのお話がのんびりできて嬉しかったです♪


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素敵に足を引いて腰を入れながらこねられていたIさん(^-^)
かわいらしくて、載させていただいちゃいました♪

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きな粉クリーム入りのパンが綺麗に出来上がりました!




お茶をして話をしながらいつも皆さんから教えて頂く事が沢山です♪
今日の午後は計画性があり、用意周到の方々に囲まれてのお茶タイム。
私はいつも のんびり行動。なんとかなるさ~ の精神なのですが
4名のきちんとさんに刺激を受け
できていなかった旅の予約をやっと今日できました(笑)
ありがとうございました!

日々色々な方とお話ができ、生徒さん同士も色々なお話をされるのを聞いてると良く
  

やっぱりこの仕事が大好きー!!(^-^)

と思えて幸せです♪



今週は6月最後ですね。。あー早い。。。
では今週も皆さん、がんばりましょうね!(^-^)
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by ksaveur | 2012-06-25 00:58

スペシャルレッスン

おかげさまで
7月29日日曜日 午前中 満席になりました!
ありがとうございます。

午後は残り三名2名様です。(6月25日現在)



ご興味ある方はぜひお問合せくだませ♪
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by ksaveur | 2012-06-15 23:48

更新が滞り…

気付けば梅雨入りしてました(笑)

日々が驚くほど早く過ぎ行く毎日です。



先週・今週はじめは黒糖シフォンロールでした♪

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モコモコのメレンゲを作り合わせて焼き
中には和の食材をふんだんに使って巻き上げました!




そして昨日からは
山ぶどうとチーズ入りのクルミパン



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ツヤツヤでしっとり柔らかいクルミパンです☆




庭の紫陽花がとても綺麗に咲いてます♪

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3日前はこんな感じでしたが


今日は最高に綺麗なコラボ!



雨の紫陽花

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かたつむりがいたら良かったな〜♪




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いちごも見ないうちに
どんどんと実をつけていてびっくりしました!

レモンも小さな実をつけているので
なったら嬉しいです♪
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by ksaveur | 2012-06-15 23:31

スペシャルレッスン

宇佐川シェフのスペシャルレッスン♪

7月29日 日曜日

午前 残り一名様
午後 残り五名様


です。
ご予約はお早めにお願いします♪

(キャンセルは三日前、26日までにお願いします)
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by ksaveur | 2012-06-08 18:20

レベルアップレッスン

7.8月のレベルアップレッスン

ペッシュ(桃)


7月22日 日曜日
8月3日 金曜日
8月4日 土曜日

満席になりました。
ありがとうございます!

残りは
7月25日水曜日 午後
7月31日火曜日 夜
です。

よろしくお願い致します。
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by ksaveur | 2012-06-08 18:16

アレンジメントレッスン

昨日はアレンジメントレッスンの日。。
日差しも優しく、少しく肌寒くもある一日でした。


今月のアレンジメントレッスンは
夏を感じるヒマワリをたっぷり使ったアレンジメントです!!


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ヒマワリは三種類使われました。。
お名前によって中心の色が濃いヒマワリや
葉っぱの形が丸っこい物がわかるそうです♪

聞きながらなるほど〜と。。



涼やかな花材を使いながら
色合いは黄色の反対色の紫・青系を使われてたので、とてもはっきり存在感のあるアレンジメントの完成でした!

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教室が華やかです( ´ ▽ ` )ノ

今週日曜日もやっています♪



今日から黒糖ロールですが、
これからご参加くださる皆様
どうぞ保冷バッグをお持ちでしたらご持参くださいませ。。
もしご購入をお考えでしたら、教室にもご用意しておりますのでお申し付けください。。
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by ksaveur | 2012-06-06 13:24

七月の満席状況

早いもので、今年も半分過ぎましたね。
あっという間に過ぎていく毎日です^^



七月のメニュー告知が出た途端
いつもご予約メールをいただきありがたく思います。


レベルアップレッスン
ペッシュ(桃づくしのお菓子♪)

8月4日土曜 おかげさまで満席になりました。
ありがとうございます!



残席少ない日は
7月21日土曜日 シナモンカフェロール
PM 残り二名様


7月28日土曜日 プリンタルト
AM 残り一名様 です。

よろしくお願い致します。



そして初登場!!

Kサヴールシェフのスペシャルレッスン!

7月29日開講です♪
スポンジ生地の作り方から
四角いデコレーションケーキの組み立て・デコレーション・飾り付け方のデモンストレーションレッスンです。

それプラス
ワンプレートにお菓子を乗せ
見栄え良く見せる為のフルーツカッティングの仕方やソースの作り方など
プロの技をみていただき
お家でも活用・実践していただける宇佐川シェフのスペシャルレッスンになります( ´ ▽ ` )

7月29日日曜日のみの限定レッスンです♪

AM.PM後六名様ずつご参加いただけます!


夏休みでご参加いただけない方
申し訳ありません(>_<)
またの機会を作らさせていただきますので
次回ご参加お待ちしております♪



今週水曜日からは黒糖ロールケーキ♪
長年通っていただいてる生徒さんMさんに
以前から言っていただいてた


「黒糖を使ったお菓子が作りたい!」


を、やっと現実化させたケーキです。
お待たせし過ぎましたね〜^^;

和のスイーツ
喜んでいただけると嬉しいです♪
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by ksaveur | 2012-06-04 19:53

7月のスケジュール♪

7月のスケジュール決まりました。
今回も盛りだくさん♪涼やかなデザート、元気の出るプリンタルト、シナモンの香りいっぱいのパン、それからそれから・・キッズレッスンやシェフのスペシャルレッスンもあります。
フラワーアレンジメントのレッスンは「グリーン」。爽やかな緑のアレンジ、ちょっと粋です。ぜひお気軽にご参加ください。

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赤=お菓子1  緑=パン  青=お菓子2  オレンジ=フラワーアレンジ  
レッスン時間は午前の部が10:30~、午後が14:00~、夜は19時~となっております。(2時間から2時間半程度)
レベルアップレッスンは午後の部13:30~、夜の部18:45~です。



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■お菓子1 
びわのコンポートゼリー&はちみつレモンゼリー

今が旬のびわでコンポートを作り半割丸ごと入ったゼリーの上にさっぱりすっきりのクラッシュゼリーをのせました。 (5個)
7月
4日(水:夜のみ)・
5日(木:午前・午後)・6日(金:午前・午後)・
7日(土:午前・午後)・10日(火:午前・午後・夜)




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■パン 
シナモンカフェロール

もっちり生地にグラニュー糖たっぷりのシナモン&コーヒーシュガーを巻き込み焼きあげ、たっぷりアイシング。(6個)

7月
17日(火:午前・午後)・
18日(水:夜)・19日(木:午前・午後)・
20日(金:午前・午後)・21日(土:午前・午後・夜)




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■お菓子2 
バニラたっぷりプリンタルト

サクサクのタルト生地に卵とマダガスカル産バニラたっぷりのアパレイユを流し込んで焼き上げたお菓子です♪(15cm1台)

7月
24日(火:午前・午後・夜)・
25日(水:夜)・26日(木:午前・午後)・
27日(金:午前・午後)・28日(土:午前・午後)





e0179363_3132379.jpg*フォローアップレッスン
今までに行ったレッスンの中からリクエスト頂いたメニューをもう一度再開講!
シンプルバターケーキ
シンプルだけどしっとりした本格的バターケーキ。スポンジケーキとはひと味違う重厚で濃厚なおいしさです。(15cm1台)
7月
11日(水:夜のみ)・12日(木:午前・午後)・
13日(金:午前・午後)・14日(土:午前・午後)・




e0179363_251346.jpg■レベルアップレッスン
旬を贅沢に味わう桃づくしのお菓子「ペッシュ」

桃ロール&桃ムース&フレッシュの桃!周りにライチゼリーを飾って仕上げます。
ジューシーでビタミンたっぷりの桃のケーキは、この時期だけの最高の贅沢♪
デリケートな桃をつかったケーキをキレイに仕上げるコツもお教えします!(6個)

2ヶ月1メニュー・定員4名 (受講料 :6,000円)
7月22日(日13:30~)・7月25日(水13:30~)
7月31日(火18:45~)・8月 3日(金13:30~)
8月 4日(土13:30~)
※レベルアップレッスンは、ケーフレーバーの通常レッスンを20回以上受けていただいた方に限らせていただきます。ご了承ください。




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■フラワーアレンジメント
グリーングリーンアレンジ♪

暑い日差しも爽やかグリーンで乗り切ろう!
個性的なグリーンがあなたを待ってますよ~    

7月3日(火)・8日(日)
どちらも午前のみ

担当講師〔フラワーショップなかむら〕中村 敦さん
(参加費 会員様:3800円 非会員様:4300円)
★体験レッスンはありません。


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■夏休み子どもレッスン
チョコバナナマフィン

毎年恒例のレッスン!子どもレッスンとはいえ本格的ですよ~♪
厨房の見学もします!
対象:小学校4年生~中学校3年生
参加費:2500円(おやつ付) 定員8名

7月31日(火:午前・午後) 




★★宇佐川シェフ直伝!スペシャルレッスン★★
プロの手さばきを見て学べるめったにないチャンス!ケー・サヴールのシェフがデモンストレーションレッスンを開催!
スポンジケーキを作る工程や、ケーキ・フルーツをワンプレートに美しく盛り付ける方法、フルーツソースの作り方など見るだけでもためになるレッスン。どんな技が見られるでしょうか?
ぜひご参加くださいね。お土産付きです。

7月29日(日:午前・午後) 定員10名





お申込みはお気軽にお電話(ケー・フレーバー直通090-7501-7167 まさちか)・メールでご連絡下さい。
スケジュールはこちらからダウンロードできます。 (PDFファイル)

運転中で出られない場合がございます。着信を残していただければこちらから連絡差し上げます。)
メールの方は、日にちと午前・午後(水曜日は夜のみ)のどちらがご希望か、お名前、ご連絡先電話番号などを書いて
このホームページのお問合せページからご連絡ください。
またはflavor※ksaveur.com (※を@に変えてください)までお送りください。
折り返し連絡いたします。皆さまのご参加を心よりお待ちしています♪

※ケータイの方は、受信許可をお願いします。
ドメイン(ksaveur.com、及び r.goope.jp)の2つとも許可に設定ください。
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by ksaveur | 2012-06-01 02:51 | ●スケジュール