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5月4日

5月4日の親子レッスン!
午前・午後ともまだ空きがあります( ´ ▽ ` )ノ

子どもの日のロールケーキと思い出を
親子で一緒に作りませんか?
お父様とご参加下さる男の子も来てくださります♫


まだまだご参加お待ちしております☆

by ksaveur | 2013-04-27 00:34

ゴールデンウィーク突入

四月も残りわずか。。
世の中は明日から3三連休なんですね〜♪
その後3日いったら4連休。。

今日来られた方は今日からお休みの11連休!!( ´ ▽ ` )ノ

バカンスですねー☆



皆様どう過ごされるのでしょうか。。
旅行、帰省、コストコ、菓子博、カープ?
どんな事されるのか明日聞いてみようと思います🎶


私は日曜日から三連休(^-^)
最近、生徒さん数名から
私のまとまった休みを発見すると

「次は何処行くん?!」

…と聞かれます(笑)
何処にも行きませんよーーーー。。。
何だかんだしてると
あっという間に過ぎる休みになりそうです



あ、私結構教室で言ってるのですが
とてもやってみたい事があるのです!!

スカイダイビング( ´ ▽ ` )ノ

どなたかやった事あるかたいらっしゃりますか??

絶叫マシンは苦手な私。
高い所も得意ではなくバンジー等は興味なし。。

でも、どうしても!!!空を飛んでみたいのです。。
小さな頃、良く空を飛ぶ夢を見ていました。
今でもはっきり覚えているんですよね。
…これは何を意味するんでしょうかね?^^;

今年中には飛びたいな〜と思っているこの頃です!



今月のレッスンも明日で終わりです!

お仕事の方もいらっしゃると思いますが
お休みの方、どうぞ良いGWをお過ごしくださいませ( ´ ▽ ` )ノ

by ksaveur | 2013-04-27 00:30

チョコとイチゴのエクレア

今のタイトルを打ち込むのに
何度間違えるんだろ・・・(-_-)
って位頭思考能力がないこの時間帯。。。
夜型生活も今日で終わりにできそうです。


6月試作も全て終わり
後はチラシを作ってくださる方におまかせです。。。


ケーサヴール・ケーフレーバーのHP・チラシ等の制作
そして旅の友でもあり私の良きお悩み相談相手のSさん♪
次の行きたい目的地ができたので一目散に伝えました(笑)
いつ行けるかな~♪



さて、今週から始まりました

「春いちごとチョコのエクレア」



今日は男性・中学生・高校生の様々な方がご参加くださるレッスンになりました。。

中学男子Mくん

「体力ないから・・・(*_*;」

とマイナス発言をまずはしつつ
2人分のカスタードクリームを一人で最後まで炊き込みました♪
やればできたねー!!







シュークリーム作った事ある方で失敗した事ある方
本当に多いです。。

今までこの仕事をしてきて
ほぼ、8・9割の方の失敗は



「沸騰」が足りない
って所です。



「沸騰」と言えども十人十色の感覚。。
やりすぎるのはこわい~~~(*_*;
と思うので皆さん早く止めちゃうんですね。


ぶくぶくーーっ!!
っと全体がきちんと浮き上がるまで強い火で加熱し

火を止めて粉入れて


混ぜるーーーー!!!!!


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おもちの状態になったら成功\(^o^)/

ここで
どろっ・・・
っとなったり

ゆるゆる・・・(-_-;)
ってなったら火が弱すぎです。。



これはちなみに
小4位で習う

「でんぷんの糊化」 ←(中高生に今日聞いても知りませんでした(-_-;)

と言う
でんぷん + 水分 + 熱  = のり状になる現象

が起こらないといけないのです。。

お米が炊けるのと一緒ですね~♪



そこから卵の入れる量も肝心。。
入れすぎたらドロドロになるので
お気を付けください(^-^)


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上手に絞られる姿を激写♪



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生地を焼いてチョコをかけ
カスターを絞って上に色々トッピングをして
イチゴとブルーべりーで完成ー!

8本も出来上がるので
箱いっぱいにしてお持ち帰りです(^-^)


高校生のKさん♪
今回はだれにあげたのか又教えてねー☆


ご家族で・職場で・学校で
よろこんで頂けると嬉しいです♪

by ksaveur | 2013-04-25 02:53

いちごタルト

親子で毎月習いに来てくださるKさんが

週末にお母様が頑張ってイチゴタルトを作りました~♪

と連絡をくださいました。
自分達で作ると思いつかなかった疑問点が・・・と。

きっとそうですよね~

作られてみて何だったっけ・・・


「何て書いてあるか分からん(笑)」
とご自分のレシピを持ってこられる方もいらっしゃいます(^-^)

わかるーーーー。。。

私も昔のレシピ見たら
自分で書いてあることが理解できません・・・


教室で作った物でも
そうじゃなくても
ご遠慮なく聞いてください♪
分かることであればお答えします!


写真をとても上手に撮られているので
Kさん作品載させてただきます(^-^)

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光の使い方が上手ーーー!!!

きっと喜んでもらえたでしょうね~♪

by ksaveur | 2013-04-23 18:39

4月27日土曜日

書く事ありましたーー。。


4月27日土曜日午前 エクレアレッスン
一人空きが出ました♪

ご希望の方はご連絡お待ちしております!





来週水曜日は中学生・高校生・男性参加のレッスンで
なんだか楽しくなりそうです♪


25日木曜日午前 は満席ですが
他23(火)・24(水)・26(金) 午前午後
空いております(^-^)

by ksaveur | 2013-04-19 20:54

今、初めて・・・・

教室のパソコンの
インターネットが使える事が分かり
かなり一人で驚いております。。。。。



・・・・何年目でしょうか
・・・(ー_ー)

びっくりしております・・・。。





いろいろつついてみるものですねー!!


書く事は特にないのですが
嬉しくて投函してみました♪笑



今日も暖かかったですが
かなり冷えてきましたね。。

皆様よい週末をお過ごしください(^o^)

by ksaveur | 2013-04-19 20:46

ダックワーズ

今日も暑い一日でしたね。


車に乗ってるとエアコンが必要な日中。
夜は寒くて暖房。

着るものにも困る時期ですね。




昨日からはじまりましたダックワーズ
2011年11月のレッスンでした。

昨日は以前来てくれた
可愛らしいスマホケースを持つ
高3女子がご入会♪
ありがとうございます(^-^)


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お姉さん達と一緒になり
真剣に絞っていました。

絞った後に粉砂糖をかけて焼きますが
一人ニコニコいい笑顔\(^o^)/



「恥ずかしいーーー♡」

と(^-^)

昔の私にあったかな・・・
ないか・・・(-_-)

とても可愛らしい空気感のKさんです♪

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焼いた生地を冷ましてクリームを挟み袋に入れて完成です!

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体験で来てくださったHさんには
初めてのレッスンで生地を絞る事が難しかったかと思いますが
皆さん上手にできていました♪
よく頑張っていただきました!



作る回数をこなせば必ず皆さん上達します。
難しければ勿論
丸に絞っていただいても結構です。
楽しく作ることが一番大切ですので♪


今日も話していましたが
私、バタバタしていたり
気分が乗らない時や気ぜわしい状態で試作をすると
良く入れ忘れていたり失敗をします。。
メンタルがすぐに出ます・・・(-_-;)


なので最近
夜レッスン終わって
皆さん帰った後
夜な夜な窓とブラインドを全て閉め
好きな音楽を大音量でかけ
歌いながら♪
一人テンション上げて試作しています(笑)

そして夜な夜な
試食。。。


・・・欲には勝てず(*_*;


「ガマン」
は私の辞書に
どうやったら入るでしょうか?(笑)




ダックワーズ今週いっぱいまでやっています!

来週はエクレアです(^-^)




あ、そうそう
私はまだ行ってませんが
コストコいかれましたか?


カード作られた方が
沢山いらっしゃいました♪

そんな中
行ってみたからとお土産を下さったHさん
ありがとうございました!

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なんとも!!
白ごはんが進みすぎますーー!!(>_<)笑





今日はこんな珍しいものをいただきました!
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アイガモの卵(゜o゜)!!

中はこんな色じゃないですよ~ と(^-^)
Sさんありがとうございました!

卵かけごはんが一番いいらしいです♪






そして先日、ジミー大西展に行った話をしたら
行かれた方から
温かいお葉書をいただきました。。

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「ジミーちゃんにはこんな風に見えてるんだろね~♪」
と、行った生徒さんと話しました。

色彩豊かな独特の空気感を持つジミー大西作品展
とても素敵でした!



ケーキ作りは勿論ですが
色々な年代のコミュニティーの場としても
教室を利用していただければ
嬉しいです♪





今夜は風が強いですね~
週末は雨。。。

気温がぐっと下がるようなので
皆様お体大切にされてくださいませ♡

by ksaveur | 2013-04-18 23:32

わ~綺麗☆

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・ダリア3種
・バラ
・バンダ
・ライラック
・アンスリュウム
・ユーカリ
・ソテツの芯



とっても綺麗です~(^-^)
今週来られる方は是非ご覧ください♪

by ksaveur | 2013-04-17 18:48

夏の空気・・・

昨日今日暑いですね~
東北では28度?の所があるとか・・・


教室の周りでどこからかカエルの鳴き声もする今日この頃・・・

桜はあっという間に咲いて散り
涼しさは何処へやら。。

また週末は寒くなるようですので
皆様体調お気を付けくださいねー!!





週末はお料理教室を久しぶりに開講させていただきました。

いつも楽しいいたや先生~
関西人丸出しで和やかな空気感です♪

今回は
お家で簡単料理!!

「板前さんの洋食おばんざい」

・牛肉100%ハンバーグ
・ピーマンこぶサラダ
・鶏肉の揚げおろし煮
・スープスパ


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で、まとめて下さったのが♪
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Tさんありがとうございましたー\(^o^)/ 
使わせていただきました♡


お家でもできそうですかね~♪



また報告お待ちしています☆

by ksaveur | 2013-04-17 18:37

カンパーニュ♪

昨日は入学式の所が多かったのではないのでしょうか?
とても天気よく晴れてよかった~(^-^)


朝車で通っていると
ちょっと袖の長い
新しい服を着て
新しい靴を履き
嬉しそうに、恥ずかしそうに
向かう子供達を見ました♪


それを見て
何だか私まで少し緊張していましました^^;



新しい環境って楽しみでもあるけど
緊張しますよね。。

私も来週から大学での授業が始まるので
今年の子達はどんな雰囲気だろう・・・
と楽しみ半分ドキドキ半分です♪






さて、今日からはじまりました

「クランベリークリームチーズカンパーニュ」

少し酸味のあるクランベリーと、なめらかまろやかなクリームチーズ
そして少しだけライ麦を入れた
田舎風パンです。。




今日朝のレッスンは
ずーーーーと喋ってばかりで
説明はケーキ食べる前の5分となってしましました(-_-)
すみませんでした。。




なんでそうなったんだったっけ・・・
と帰られて考えてみたら
先日あったアレンジメントのお花を見て


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色の組み合わせやバランスの話から
感覚や物の見方を1面だけで見ず
色々な角度からみてみると発見がある
と言う話になり
はたまた生徒さんの結婚の話になり
縁って凄い!のはなしになり
私の話になり・・・
ずーーーーと喋って終わったようです・・・。。


年代違う方々だったので
「ここが情報取集の場所なんですよ!」
と言っていただける方も居て嬉しいですね♪



で、作ったのは


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スライスしてそのままでもOK♪
サンドイッチにしてもOK-♪

そんなに硬くないので
食べやすいと思います!





歯は大切。。。

今年に入って色々あり
ずっと歯医者さんに通い治療しているのに
またもやさっき・・・
パンを食べて
新たな銀歯が取れた私です・・・(/_;)
パンで・・・


歯は大事。。。

人間、何処も大切。
先日そんな話をしました。。


好きなものが好きなように食べられないって
辛いですものね。。



皆様もどうぞ
どこもかしこも大切にされてくださいね~

by ksaveur | 2013-04-09 16:11