ピンポンマムを使ったアレンジレッスン

今日で2月が終わっちゃいますね!

はやーーーーーい!(◎_◎;)






今月最後は
春色の可愛い可愛い♡ピンポンマムを使ったアレンジメントレッスンでした\(^o^)/


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丸っこくて可愛いアレンジ♡
ニコニコ笑顔になってしまいます(^^)

Sさん写真ありがとうございました!!






もうすぐ春ですねーーー♪(´ε` )
待ち遠しい!





明日は四月のレッスンメニューがアップされます♪





私ごとですが
3月末27日月曜日〜4月3日迄お休みさせていただきます。。



その間申し訳ありませんが
メール・お電話などいただきましても
お返事が出来ませんので
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。



お菓子の本場に行き
色々勉強して参ります!
帰って来たらレッスンで色々お伝えできればと思っておりますので
どうぞよろしくお願い致します。。







今日も一日♡
お疲れ様でしたー\(^o^)/
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by ksaveur | 2017-02-28 16:56

お客様同士の繋がり

今日午前のレッスンでの出来事に感激♡



以前のレッスンで
MさんとYさんが一緒になられた時
Mさんのご主人がお誕生日だから
いちごティラミスを24日に作りに来て
それを誕生日ケーキにするんです♪
とお話しされた後
Yさんが
じゃー私もこの日に予約しよう(^^)
と言われて居たのを思い出しました。


Yさん、、、書き記されていたようで
Mさんへプレゼント♡(*´∇`*)


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ご主人のお誕生日に
プレゼントを用意して来られたお気持ちが
見ている私もちょっとウルウル…(;_;)


とても温かく優しいお気持ちに
私まで感激しました‼︎







仕上げには♡いっぱい♪




良いお誕生日になっていると
嬉しいです(*´∇`*)
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by ksaveur | 2017-02-24 22:45

大好きなミッフィー♡

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私、、キャラクターとかマンガとか
ほぼ興味がないのですが
唯一大人になって大好きになったのが

ミッフィー。。



数年前
ミッフィー展に行って以来
熱く熱く語ってしまったことのある位
ブルーナさんの思いや
このミッフィーのバランスに
とてもとても感激しました。

今のミッフィーは進化と共に現在があり
目と口は変わる事なくその他の表現で
嬉しかったり楽しかったり
を表現されてる事を知り
何て素晴らしい表現者
何て素晴らしい感性だと思い
ミッフィの事が好きになりました(*´∇`*)



ずっと教室に置いていたのがこのポストカード。



東北の震災の際
余り表情を変えないミッフィが
大粒の涙を流しました。




朝日新聞デジタルから抜粋させていただくと…

「被災地の子どもたちに必要なのは、食べもの、暖かいストーブ、そして夢と希望です。あなたのイラストで、子どもたちに希望を与えて下さい」と頼むと、すぐに「わかりました。心をこめてかきましょう。しばらく時間を下さい」と返事をくれた。

 あまり泣かない子うさぎが大粒の涙を流している。しかも2粒も。あえて色はつけなかったという。鉛筆で力を込めて「日本のみなさまへ思いを込めて ディック・ブルーナ」。
簡素なイラストとメッセージのなかに、ブルーナさんの深い悲しみと優しさが感じられる。




と。。
ブルーナさんの優しさの篭ったポストカードを購入し
それを置いていたり
私が熱くミッフィを語っていたので
以前、お客様から大人っぽいミッフィをプレゼントしていただきました♪
これもずっと教室にあります。

らしくないね!(◎_◎;)

と言われる事も多々(^_^;)
でもでも大好きなんです♪


ミッフィー人形…

対象年齢 3歳以上♡












そんなブルーナさんが先日亡くなられたそうです。
89歳。。
自宅で安らかに息を引き取られたそうです。
ご冥福をお祈り申し上げます。


お顔からして
とてもとても優しさの滲み出る方でした♡



これからもミッフィーを
愛し続け
イライラし過ぎず…
暴言吐かず…
人に当たらず…( ꒪⌓꒪)
優しさのある人間でありたいなと感じる
今日この頃であります。。。




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先ほどお土産にいただいた

宇治茶葉エキス
京都産まゆ玉エキス入りの
フェイスマスクで
今夜はリラックスし
また明日もニコニコ(^^)
過ごしたいと思います♪






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by ksaveur | 2017-02-23 18:04

zopfオーナー伊原さんによる講習会

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近日ではありますが、、
千葉県の超有パン屋さん

zopfのオーナー伊原さん

による
広島で2回目になる講習会が開催されるそうです‼︎



昨年参加させていただきましたが
内容濃くお話も面白く
試食も沢山な講習会でした。


一般の方でも参加可能です!

ご興味あり
ご参加希望の方は
西条のパン屋さん
ラパンさん
へご連絡お願い致します♪


私も行けるので楽しみです(*´∇`*)


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by ksaveur | 2017-02-21 23:25

3月26日 の 和菓子教室

来月開催されます
香る堂さんの 和菓子教室(^ ^)

・練り切り2種類 桜と菊
・黒糖くるみ



先着抽選でしたが
ご予約いただいた方はご希望通り決定とさせていただきます♪

後、お席が午前1名様・午後5名さまの空きがありますので
ご参加希望の方は↓より
お申し込みしていただけますので
宜しくお願い致します(^ ^)







練り切り、、粘土遊びみたいな感じで
私は作るのが大好きです!
お菓子としても可愛いし
見た目で四季がリアルに感じれる物が多いですよね。

なかなか買われる方は
少ないでしょうか?

最近はサンタさんとかカープ坊やとか見かけたのが
新しいなと思いました♪



専門学校で和菓子の授業があったのですが
喋らず黙々…
( ̄ー ̄ )
柿や梅や菊を
集中して作った記憶があります。。
没頭しちゃう物作りの1つです。。。



プロの技を見せてもらえて
コツをお伝えいただけると思うので
私も楽しみです‼︎



ご参加お待ちしております(^ ^)






かなり日が長くなりましたねーー(*´∇`*)
嬉しい♪
さてさて、もう一仕事して帰るとします!


今日も一日
お疲れ様でした♡
明日も良き日を^_^






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by ksaveur | 2017-02-21 17:21

じ、じ、事件です‼︎‼︎

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チャララーーン!

チャララーーーン!!

チャララーーーーン…!(◎_◎;)



現場です。。
残念なことに
いちごピューレがこぼれました…( ꒪⌓꒪)




すみません…
つまらなくて |ω・`)





と言う事で、
今日からいちごピューレを使った
いちごティラミスです🍓✨


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そぼろ丼ではありませんw


ココアクランブルを焼いた物を上に乗せ
かりかりの食感が楽しめます♪

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今日のおやつ♪

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この間のおやつ♪
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今日は美容についての情報交換話しに
花が咲きました♡

幾つになっても
大事にしていたいテーマですよね♪(´ε` )


うちのおばあちゃんは100歳超えて亡くなりましたが
デイケアに行く時
仲良しおじーちゃんが来る日を覚えていて

必ず櫛で髪を整え
こっちの服とこっちの服、、
どっちがいいかねー?(^ ^)

など聞いていました♡


私はその時20歳前半。。
身なり構わず車で仕事に行き
ちちゃっと着替えて仕事するだけなので
ボロばかり着ていましたが
おばあちゃんの可愛さにキュンキュンしました♪(´ε` )



意識って大事♡


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by ksaveur | 2017-02-21 13:22

あんことバターにまみれて♡

明日までのレッスン
塩あんバター♪(´ε` )

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あんことバターはお持ち帰りにしていただき
おうちに帰ってサンドしていただき
召し上がって下さい♪(๑´ㅂ`๑)
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挟む量の加減は自分次第です♡







今日のレッスンは
生チョコモンブラン(^^)

お店の人気商品を
更にボリュームアップ♡してます♪
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ただいま単身赴任中のSさんの旦那様が
先日お誕生日で今日帰省されてるようなので
このケーキをお誕生日ケーキされるそうです♪(´ε` )
娘さんの進学も決まられて
何かと変化の時期のSさん♡




先日は大量のお買い物をしてくださいました!
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ハンドミキサーからボール数種類
15センチ丸型やタルト型においては
2個ずつ
ほぼ器具全て一式!!
m(._.)m



ご主人がいらっしゃる県へ
今後は行く事が多くなるとの事で
行っても作れるようにと
ほぼ全てをご購入くださいました(^^)



私もこれだけ買っていただけるにあたり
最初リスト見たとき4〜5万は行くだろうと…
思っていましたが
お安くもさせていただいた結果、、、

3万ちょっとでした(^ ^)


安いーーー!(◎_◎;)
と言って頂け
喜んでいただけたようで何よりです♡
これでご主人様のところへ行かれても
色々作ってあげれますねー!


必要な器具や材料がありましたら
お尋ねくださいね♪

会員様は比較的お安く(^ ^)お分けさせていただいておりますので
大量注文でもお受けしております♪









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by ksaveur | 2017-02-17 20:54

バレンタインデー♡

本日バレンタインデー(^^)






今日までのレッスン
テリーヌショコラオランジュ

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テカテカに乳化した生地を型に流して湯煎焼きし


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冷まして抜いたら
見た目はちょっと ようかん みたいな…(^_^;)





今日来られたらししょーーのYさんは
3倍量作られ
残ってラッピングして
持ち帰られました♪
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明日1日遅れのバレンタインを
職場の皆さまに渡すそうです♡






今日は3年ぶり位に来てくださったNさんと
ラッピングしてるししょーーーと
8時頃まで女子会してました♪(´ε` )



途中、お店のパティシエ男子も混じって
4人でお茶会♪



独立を考えて修行してるパティシエ男子が手土産持って来てくれたので
Nさんのバイタリティーある行動や経験を聞かせていただいたり
私にとても欠けている 女らしさ を学ばせてもらったり、、
お客様から見るお店の目線を聞かせていただいたり。。

久しぶりの再会は
とてもとても充実した時間となりました(^^)



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チョコにまみれた日々も
今日でおしまいっ♪(´ε` )






明日からは…
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バターまみれ(´ε` )
あんバターのレッスンです♪












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by ksaveur | 2017-02-14 22:27

明日からバレンタインレッスン❤️とお知らせ

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テリーヌショコラオランジュ



冷めて10カット程度にしていただくと
食べやすいかと思います♪
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先日
友人宅へちょっとこれを持って行くと
2歳児がかぶりつき
なくなったら泣きわめく騒動でしたが
ちょっと嬉しい騒動でした(*´ω`*)笑












ここで改めて
キャンセルされる際のお知らせとお願いです。

昨年からネット予約を導入し
色々ご迷惑お掛けしていることもあるかと思いますが
ご協力いただき大変ありがとうございます。


私にとりましては
この上なくこれまでより管理しやすくなり
有り難く思っております。





ネットからのキャンセルですが
登録いただき返信があった方は
そこから

2日前

迄でしたらキャンセルが簡単にできます。



本来でしたらキャンセル期間は

1日前5時

なのですが
システム上

前日5時

が設定できない為
2日前にさせていただいております。



なので、ネットでご予約いただいた際

前日5時まで

にメール
kflavorsweets@gmail.com
もしくはお電話頂きましたら
キャンセル料金は一切かかりません。



前日5時以降・当日のキャンセルにつきましては
全額頂くようになりますので
改めてお知らせさせていただき
ご協力・ご理解ほどよろしくお願い致します!








明日からはあまーーーーい♡
チョコの匂いに包まれたレッスンです♪(´ε` )

土曜日午前中は満席ですが
まだご予約いただけます♪










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by ksaveur | 2017-02-07 18:19

バレンタイン❤️くまさんクッキーサンド🐻✨

今日は少し早いですが
バレンタイン親子・こどもレッスン

くまさんクッキーサンド🐻✨

でした♪

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クッキー生地をめんぼうを上手に使って
コロコロ転がしながら
のばしたい大きさまでのばし

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私のお手製🐻
くまさんクッキー抜き型でクッキーを抜いて
残りは丸いクッキーもできました♪

この型は皆さんにプレゼント♡


生地を焼いて…


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チョコガナッシュを置いて
上手に挟まないと
クッキーが割れちゃいます💦


しかし、みんな成功ーー♪(´ε` )



まずはお口周りや
お耳の白いチョコから書き始めます。。

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それが出来たら
肝心の!!
目やお口。。
このバランスが難しいだろな〜と思っていましたが
みんな楽しそうに♡
そしてとても上手に書き書きしていました♪



今回プロフーズさんから
サンプルでいただいた
可愛い可愛い製品を使わせていただました♪


Quality Sprinkles

クォリティースプリンクルズ の商品で


天然原料から抽出した色素で作られているスプリンクル(デコシュガー)

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プロフーズさんで取り扱われているのが
⇧の状態です♪
本当可愛いのに
人口甘味料・香料・合成着色料・保存料・乳製品・グルテンなど不使用の
天然原料で有難いですー❤️
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これをチョコでくっつけたりして
どんどんくまさんがデコレーションされていきました♡


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時には変になったので
もじゃもじゃヘァーにしてみたり♪(´ε` )笑

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笑顔が可愛い♡
楽しそうなクマさんたちでした(*´ω`*)



最後はラッピングしてお持ち帰り✨


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ちょっと早い
バレンタインを誰に渡すのでしょうかね♪(´ε` )



ご参加下さいましたみなさま
どうもありがとうございました♪

サンプル頂きましたプロフーズさんも
ありがとうございました♡






自家製・自己流ではありますが
くまさんクッキーの型の作り方を
また改めてblogで紹介しようと思っています♪




ではではみなさま
明日からも
健康で楽しい1週間になりますようにー♪(´ε` )


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by ksaveur | 2017-02-05 17:21